www.dearmom.gr

Αρχική/ΣΥΝΤΑΓΕΣ/Γλυκά & Παγωτά /Αφράτα σουφλέ σοκολάτας

Αφράτα σουφλέ σοκολάτας

Share on Facebook Share on Twitter Share on Google Pin it! Share on Linkedin
Αφράτα σουφλέ σοκολάτας

Στη σκέψη της λιωμένης σοκολάτας που ρέει μόλις το κουτάλι κόψει το αφράτο κέικ, πολύ λίγοι μπορούν να αντισταθούν. Με αυτή τη συνταγή, το λαχταριστό σουφλέ σοκολάτας δεν είναι πια ένα γλυκό που περιμένεις να το φας έξω, αφού μπορείς να το φτιάξεις μόνη σου και να γλύφουν όλοι τα δάχτυλά τους!

Υλικά για 6 μερίδες

300γρ σοκολάτα υγείας

220γρ μαργαρίνη

6 κσ ζάχαρη άχνη

2 αβγά ολόκληρα και 3 επιπλέον κρόκοι

2 κσ κορν φλάουρ

2 βανίλιες

1 σοκολάτα γάλακτος κομμένη σε 12 κύβους

 

Εκτέλεση

- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200˚

- Βάζουμε στο μάτι ένα κατσαρολάκι με νερό να βράζει. Κόβουμε τη σοκολάτα υγείας σε κομμάτια (όχι πολύ μεγάλα) και  τα ρίχνουμε σε ένα πυρίμαχο μπολ μαζί με τη μαργαρίνη. Τοποθετούμε το μπολ πάνω από το κατσαρολάκι που βράζει , ώστε η μαργαρίνη και η σοκολάτα υγείας να αρχίσουν να λιώνουν και ανακατεύουμε ανά διαστήματα. Μόλις λιώσουν τελείως, αποσύρουμε το μπολ από τη θερμότητα και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς

- Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα 2 αβγά και τους 3 επιπλέον κρόκους, τη ζάχαρη άχνη και τις βανίλιες και τα χτυπάμε με το μίξερ χειρός μέχρι να φουσκώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σοκολάτα και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά, μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο

- Βουτυρώνουμε τα φορμάκια του σουφλέ και ρίχνουμε από το μείγμα μας, μέχρι να καλυφθεί ο πάτος.

- Βάζουμε σε κάθε φορμάκι 2 κύβους σοκολάτας γάλακτος και στη συνέχεια, γεμίζουμε το υπόλοιπο φορμάκι με το μείγμα μας.

- Τα ψήνουμε για 15’-18’ λεπτά μέχρι φουσκώσουν

- Αναποδογυρίζουμε τα φορμάκια στα πιάτα και σερβίρουμε συνοδεύοντας με crème fresh. Εναλλακτικά, αντί για crème fresh μπορούμε να σερβίρουμε με μια μπάλα παγωτό για επιπλέον απόλαυση!

Share on Facebook Share on Twitter Share on Google Pin it! Share on Linkedin
Σχετικά άρθρα
Dear Mom,
Η άποψη σου και η εμπειρία σου είναι πολύ σημαντική για όλες μας.
Μοιράσου τη μαζί μας!