www.dearmom.gr

Αρχική/ΣΥΝΤΑΓΕΣ/Party & Γιορτές /Λαχταριστή Κις Λορέν

Λαχταριστή Κις Λορέν

Share on Facebook Share on Twitter Share on Google Pin it! Share on Linkedin
Λαχταριστή Κις Λορέν

Όταν μιλάμε για τάρτα, η κις λορέν έχει χωρίς αμφιβολία το θρόνο! Είναι πεντανόστιμη , αρέσει σε όλους και μπορεί κάλλιστα να αποτελέσει ένα πολύ γευστικό συνοδευτικό σε κάθε οικογενειακό ή φιλικό τραπέζι!

Υλικά

Για τη ζύμη της τάρτας:

300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

150γρ βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

1 αβγό

Μισό κ.γ αλάτι

Μισό κ.γ ζάχαρη

(εναλλακτικά μπορείτε να αγοράσετε και έτοιμη ζύμη για τάρτες)

Για τη γέμιση:

400γρ γραβιέρα

400γρ μπέικον

500γρ κρέμα γάλακτος

1 κρεμμύδι ξερό μετρίου μεγέθους

Εκτέλεση

- Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη (το βούτυρο είναι καλύτερο να το έχουμε χωρίσει σε κομμάτια νωρίτερα) μαζί με 2-3 κουταλιές της σούπας νερό και με τα χέρια μας ζυμώνουμε καλά. Μόλις το μείγμα μας γίνει ομοιόμορφο το κάνουμε μια μπάλα και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου

- Τοποθετούμε τη μπάλα της ζύμης σε αλευρωμένη επιφάνεια ή πάνω σε αντικολλητικό   χαρτί και με ένα πλάστη ανοίγουμε το φύλλο μέχρι το πάχος του να είναι περίπου μισό εκατοστό.

- Βουτυρώνουμε την ταρτιέρα μας και τοποθετούμε το φύλλο. Προσέχουμε να καλύψουμε και τα πλαϊνά της ταρτιέρας και κόβουμε το φύλλο που περισσεύει από πάνω.

- Με ένα πιρούνι τρυπάμε την τάρτα σε αρκετά σημεία και τη τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180˚ για 15-20’

- Τεμαχίζουμε το κρεμμυδάκι και το τσιγαρίζουμε σε τηγάνι με ελάχιστο λάδι για 2-3’ (προσθέτουμε και λίγο νερό για να μην αρπάξει) μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε και το μπέικον και τα τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά ακόμα

- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη γραβιέρα, τη κρέμα γάλακτος, το μπέικον και το κρεμμύδι και ανακατεύουμε καλά.

- Αποσύρουμε την τάρτα από το φούρνο, ρίχνουμε το μείγμα και ξαναβάζουμε την ταρτιέρα στο φούρνο για 30-40΄λεπτά μέχρι να ροδίσει και να δημιουργηθεί μια ωραία κρούστα στην τάρτα μας!

Share on Facebook Share on Twitter Share on Google Pin it! Share on Linkedin
Σχετικά άρθρα
Dear Mom,
Η άποψη σου και η εμπειρία σου είναι πολύ σημαντική για όλες μας.
Μοιράσου τη μαζί μας!