Ο Γιώργος Σκούρας αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών και μετεκπαιδεύτηκε στην Πλαστική Χειρουργική σε κλινικές τόσο της Ελλάδας, όσο και του Εξωτερικού. Έχει συμμετάσχει σε πολυάριθμα συνέδρια, εγχώρια και διεθνή, ενώ μετράει και αρκετές δημοσιεύσεις. Ζει και εργάζεται στην Αθήνα, ενώ παράλληλα είναι επιστημονικός συνεργάτης των κέντρων αισθητικής Skourasmed.