Ένα από τα πιο γευστικά ψάρια, ο σολομός, ενώνεται με μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές της ασιατικής κουζίνας και το αποτέλεσμα έχει φανατικούς λάτρεις και στη Μεσόγειο. Δεν χρειάζεται να πας σε κάποιο εστιατόριο για να γευτείς  αυτό το πιάτο(και να το πληρώσεις ακριβά)! Μπορείς πια να το ετοιμάσεις και μόνη σου, γιατί είναι πανεύκολο!

Έτοιμο σε 30’

Υλικά για 4 μερίδες

500γρ σολομός, κομμένος σε τέσσερεις μερίδες (χωρίς πέτσα)

5 κσ σόγια σος

6 κσ μέλι

1 κσ ξύδι ρυζιού για sushi (αν δεν έχεις, βάζεις κανονικό)

Τζίντζερ τριμμένο

Εκτέλεση

- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180˚

- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μέλι, τη σόγια, το ξύδι και λίγο τζιντζερ τριμμένο. Μόλις το μείγμα ανακατευτεί καλά, το χωρίζουμε στα δύο.

- Ρίχνουμε τα κομμάτια του σολομού στο μπολ με τη σος και ανακατεύουμε μέχρι να πάει παντού

- Σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα, τοποθετούμε τα κομμάτια του σολομού. Με ένα κουτάλι περιχύνουμε τα κομμάτια του σολομού με τη σος που περίσσεψε από το μπολ και ψήνουμε για 15’- 20’ (στη μέση του ψησίματος γυρίζουμε το σολομό από την άλλη πλευρά).

- Ρίχνουμε τη σος που κρατήσαμε στην αρχή σε ένα αντικολλητικό τηγάνι , προσθέτοντας 2-3 κουταλιές του γλυκού νερό και το αφήνουμε να βράσει για 1’ ανακατεύοντας το συνεχώς.

- Σερβίρουμε το σολομό στα πιάτα και ρίχνουμε από πάνω τη σος που έχουμε αποσύρει από το τηγάνι