Είναι δεδομένο και πλέον επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι οι παιδικές αλλεργίες αντί να μειώνονται με τα χρόνια, αυξάνονται σημαντικά προκαλώντας το ενδιαφέρον της παιδιατρικής κοινότητας παγκοσμίως. Τα επιστημονικά ευρήματα δείχνουν ότι οι τροφικές αλλεργίες αποτελούν ένα μεγάλο κομμάτι που καλύπτει μάλιστα ένα ποσοστό 5% των παιδιών στις ΗΠΑ και κάνει τους μελετητές να αναζητούν ολοένα και περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το θέμα. Πράγματι, τα αποτελέσματα που φέρνουν στο φως είναι πολύ ενδιαφέροντα, όπως αυτά που ανέδειξαν οι επιστήμονες στον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) των Ηνωμένων Πολιτειών όταν θέλησαν να ανακαλύψουν ποιες τροφές είναι εκείνες που προκαλούν τις περισσότερες αλλεργίες.

Μελετώντας, λοιπόν, τα τρόφιμα κατέληξαν ότι 160 από τα πιο ευρέως διαδεδομένα τρόφιμα προκαλούν συχνά τροφικές αλλεργίες στα παιδιά και μάλιστα σε πολύ μικρές ηλικίες. Τα πρώτα 8 στη λίστα με τα πιο αλλεργιογόνα τρόφιμα για τα παιδιά που ενοχοποιούνται και για περισσότερα από τα μισά επεισόδια αλλεργιών είναι τα εξής: γάλα, αυγά, φιστίκια, καρύδια, σόγια, σιτάρι, ψάρι και οστρακοειδή. Οι ερευνητές θέλησαν να καταστήσουν τη μελέτη τους ευρέος ενδιαφέροντος και γι’ αυτό έκαναν μια πρόσθετη μελέτη για να διαπιστώσουν αν υπάρχουν διαφορές ανάμεσα στις ΗΠΑ και στην Ευρώπη. Όντως, διαπίστωσαν ότι μέσα στην πρώτη 8άδα της Ευρώπης θα μπορούσαν να εισαχθούν η μουστάρδα και το σέλινο. 

Για να είμαστε σίγουροι ότι θα έχουμε πάρει τα μέτρα μας για παν ενδεχόμενο, είναι σημαντικό να έχουμε ρωτήσει το γιατρό μας σχετικά με τα προληπτικά μέτρα που πρέπει να πάρουμε στο σπίτι σε περίπτωση που το παιδί μας εμφανίσει κάποια αλλεργία. Καλό είναι να έχουμε τα κατάλληλα εφόδια για να την αντιμετωπίσουμε άμεσα, ειδικά όταν ανακαλύπτουμε ότι τα πιο συνήθη αλλεργιογόνα βρίσκονται στο ψυγείο και στα ντουλάπια της κουζίνας μας.

Φωτογραφία: Shutterstock