Μια ακόμη γιορτή για τους καλοφαγάδες είναι εδώ! Η Καθαρά Δευτέρα είναι συνώνυμη με τις γευστικές απολαύσεις και το καλό φαγητό, που το απολαμβάνουν ακόμα και όσοι αγαπούν πολύ το κρέας και αναγκάζονται για μια ημέρα να το στερηθούν. Μαζί με την απόλαυση έρχονται όμως και οι θερμίδες, τα λιπαρά και οι υπερβολές, που αν θες να τις κρατήσεις όσο το δυνατόν μακριά, πρέπει να είσαι πολύ προσεκτική. Τι να κάνεις ώστε και να φας καλά, αλλά και να μην το παρακάνεις;

Το μυστικό είναι στην ποσότητα και στον τρόπο που θα καταναλώσεις ό,τι επιλέξεις από το τραπέζι σας. Ακόμα και δίαιτα να κάνεις, θα θες να αμαρτήσεις ελάχιστα εκείνη την ημέρα! Μπορεί να μην τρως ψωμί λόγω διατροφής, όμως να θες να δοκιμάσεις λίγο από τη λαγάνα. Το «λίγο» είναι κάτι που πρέπει να το ορίσεις με προσοχή και να μην το αφήσεις στην τύχη του. Είναι πολύ εύκολο να ξεφύγεις, τρώγοντας μικρά κομμάτια από την ψωμιέρα, με αποτέλεσμα να μη μπορείς να ελέγξεις την ποσότητα. Είναι καλύτερο να βάλεις μια φέτα μπροστά σου και να αποφασίσεις μόνη σου πώς θα τη χειριστείς. Δώσε μεγάλη προσοχή και στη ταραμοσαλάτα, καθώς έχει αρκετές θερμίδες και επειδή τρώγεται ως συνοδευτικό δεν είναι δύσκολο να φας πάρα πολύ χωρίς να το καταλάβεις. Βάλε στο πιάτο σου τις γεύσεις που θες χωρίς να τσιμπολογάς, αλλιώς δε θα ξέρεις πόσο και τι έφαγες. Μην αρχίζεις να τσιμπάς ντολμαδάκια από την πιατέλα πριν ακόμα κάτσετε ή να τρως τους γίγαντες με το κουτάλι, μην ξέροντας πόσους έφαγες τελικά! Ένα συγκεντρωμένο πίατο θα σου δώσει την εικόνα της μερίδας σου και θα σε βοηθήσει να ελέγξεις τι θα φας. Επίσης, πρόσεχε το αλκοόλ, καθώς μπύρες ή άλλα αλκοολούχα θα σε γεμίσουν θερμίδες που δε χρειάζεσαι και θα σε φουσκώσουν παράλληλα. Ο χαλβάς, που είναι και το γλυκό της ημέρας, δεν είναι τόσο κακή επιλογή γλυκού, αλλά αν είναι να είναι το τελείωμα ενός λουκούλειου γεύματος δεν έχει τόση σημασία. Αν όμως είναι μια γλυκιά νότα σε ένα γευστικότ τραπέζι, όπου απήλαυσες τα φαγητά χωρίς να κάνεις μεγάλες ατασθαλίες, τότε είναι μια όμορφη τελεία στην ημέρα σου, χωρίς τον κίνδυνο να ξυπνήσεις την επόμενη με τύψεις, φούσκωμα και ενάμιση κιλό παραπάνω.

Φωτογραφία: Shutterstock