Γύρισες από τη δουλειά αργά και θέλεις να ετοιμάσεις ένα γρήγορο γεύμα. Τα ζυμαρικά είναι πάντα μια εύκολη και γευστική λύση και με αυτή τη συνταγή θα ταξιδέψεις έστω για λίγο στη Ρώμη.

Χρόνος προετοιμασίας 20’

Υλικά για 8 μερίδες

1 πακέτο πέννες με ρίγες

1 κουτί κονκασέ

1 κσ πελτέ

1 κσ κέτσαπ

1 πιπεριά κόκκινη τεμαχισμένη σε λεπτές φέτες

1 κρεμμύδι ξερό τεμαχισμένο σε λεπτές φέτες

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

3 κσ ελαιόλαδο

10 φύλλα φρέσκου βασιλικού τεμαχισμένα

1 κγ ζάχαρη

Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα

Εκτέλεση

- Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου

- Σε μια πλασοτέ κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι. Μόλις κάψει ρίχνουμε το κρεμμυδάκι και τις πιπεριές και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε και τα φύλλα του βασιλικού και ανακατεύουμε.

- Προσθέτουμε την ντομάτα κονκασέ, το πελτέ, την κέτσαπ, το σκόρδο, τη ζάχαρη, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.

- Αφήνουμε τη σάλτσα μας να βράσει σε μέτρια φωτιά για 10’-15’

- Σουρώνουμε τις πέννες και τις ρίχνουμε μέσα στη πλασοτέ κατσαρόλα με τη σάλτα, ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για άλλα 5’