Δεν είμαστε καθόλου σίγουροι για αυτά που τρώμε. Θέλουμε το καλύτερο στο τραπέζι μας, χωρίς να φλερτάρουμε με τον κίνδυνο που μπορεί να ελλοχεύει από την ύπαρξη φυτοφαρμάκων ή άλλων ύποπτων συστατικών. Η επιθυμία αυτή γίνεται πιο έντονη όταν συναντούμε έρευνες όπως αυτή που έγινε στην Καλιφόρνια, που συνέδεσε την έκθεση σε φυτοφάρμακα στην εγκυμοσύνη με το IQ των παιδιών. 

Πιο συγκεκριμένα, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα παιδιά που εκτίθενται σε φυτοφάρμακα στην μήτρα είναι πιο πιθανό να έχουν μετρήσιμα προβλήματα με την ευφυΐα, τη μνήμη και την ικανότητα τους για συγκέντρωση. Μάλιστα, μια συγκεκριμένη κατηγορία χημικών ουσιών που ονομάζονται οργανοφωσφορικά έχουν ενοχοποιηθεί ακόμα περισσότερο, εξαιτίας του ότι αναστέλλουν το ρόλο ενός ενζύμου εξαιρετικά κρίσιμου για τη λειτουργία των νεύρων του εγκεφάλου, ειδικά κατά τη διάρκεια της κύησης.

Για την προστασία των παιδιών μας και φυσικά και τη δική μας, τα συγκεκριμένα χημικά έχουν απαγορευτεί, αλλά κανείς δε μας εγγυάται ότι η χρήση τους έχει όντως σταματήσει. Μάλιστα χρησιμοποιούνται πολλές φορές και για αποπαρασίτωση σε δημόσιους χώρους, γι’ αυτό πρέπει να είμαστε ακόμα πιο προσεκτικοί σε αυτά που τρώμε και στα μέρη που συχνάζουμε. Είναι σημαντικό για την ευφυΐα των παιδιών μας και την υγεία όλων μας.

Φωτογραφία: Shutterstock