«Μην δίνεις στο παιδί πολλά αβγά, θα πάθει χοληστερίνη!», έλεγαν οι παλιότεροι με αποτέλεσμα να βαραίνουν το αβγό με πολλές κατηγορίες που δεν μπόρεσε εύκολα να ξεφορτωθεί μέσα στα χρόνια. Το αποτέλεσμα είναι το αβγό να γίνει μια από τις πιο παρεξηγημένες τροφές, ιδιαίτερα στο παιδικό διαιτολόγιο. Μελέτες όμως που έγιναν την τελευταία δεκαετία, έδειξαν ότι μια σωστή συχνότητα κατανάλωσης αβγού, όχι μόνο δεν κάνει κακό, αλλά αντίθετα αποτελεί μια ιδιαίτερα ωφέλιμη επιλογή. Αποτελεί μια πολύ καλή πηγή σιδήρου, λεκιθίνης, χολίνης και πρωτεϊνης, συστατικών δηλαδή που δίνουν στον οργανισμό ενέργεια και βοηθούν στην πνευματική διαύγεια, συγκέντρωση και εγκεφαλική ισορροπία. Για αυτούς τους λόγους το αβγό θεωρείται μια από τις καλύτερες διατροφικές επιλογές σε περίοδο εξετάσεων για τα παιδιά, αφού έρευνες δείχνουν ότι βελτιώνει κατά πολύ την πνευματική λειτουργία. Σημαντική είναι και η περιεκτικότητα του αβγού σε βιταμίνες. Ο κρόκος περιέχει τις λιποδιαλυτές βιταμίνες A, D, Ε, ενώ σε όλο το αβγό βρίσκονται οι βιταμίνες της ομάδας Β (συμπεριλαμβανομένης της Β12, πολύτιμης βιταμίνης για το νευρικό σύστημα) αλλά και φολικό οξύ. Ακόμα περιέχει σημαντικές ποσότητες ιχνοστοιχείων όπως κάλιο, φώσφορο, ιώδιο και ψευδάργυρο. Όσον αφορά τις κατηγορίες για την αύξηση των τιμών της χοληστερόλης, οι ειδικοί απαντούν ότι τον πιο σημαντικό ρόλο σε αυτό παίζει ο αριθμός των αβγών που καταναλώνονται μέσα στην εβδομάδα. Τέσσερα αβγά είναι μια καλή συχνότητα για την παιδική διατροφή, όταν μιλάμε για ολόκληρα αβγά και κατά προτίμηση όχι τηγανητά, ενώ αν πρόκειται μόνο για ασπράδια έχουμε περαιτέρω ελευθερία. Αν για οποιοδήποτε λόγο σε προβληματίζει η κατανάλωσή του σε σχέση με τις εξετάσεις αίματος του παιδιού σου, μπορείς να απευθυνθείς στον παιδίατρο ή στον παιδοδιαιτολόγο για να δει εξατομικευμένα την ιδανική συχνότητα.  Τέλος, αξίζει να αναφέρουμε ότι το αβγό έχει λίγες θερμίδες και πολύ μικρό ποσοστό λίπους, χαρίζοντας μας έτσι τα πολύτιμα συστατικά του χωρίς να μας επιβαρύνει.