Η οικογένεια των βιταμινών είναι αρκετά μεγάλη και ένα από τα πολυτιμότερα μέλη του είναι και η βιταμίνη Α. Πρόκειται για μια από τις πρώτες βιταμίνες που ανακαλύφθηκαν και πέρα από τη διατροφή χρησιμοποιείται πολύ και στην κοσμετολογία όπου τη συναντάμε με την ονομασία ρετινόλη. 
Τι προσφέρει:
Είναι πολύ ευεργετική για την όραση μας, βοηθώντας ιδιαίτερα τη νυχτερινή όραση. Παράλληλα είναι αντιοξειδωτική, ενώ συμβάλλει στο σωστό σχηματισμό των οστών και στη διατήρηση της υγείας τους. Τέλος, είναι πολύτιμη για την υγεία και την όμορφη όψη του δέρματος.  
Πού μπορείς να βρεις τη βιταμίνη Α:
Καρότα, σπανάκι, πορτοκάλι, κολοκύθι, συκώτι, βούτυρο, τυρί, ροδάκινο, πεπόνι, ανανάς, λιπαρά ψάρια, αυγό, δαμάσκηνα, ντομάτα κ.ά. 
Παρότι η βιταμίνη Α είναι μια ανθεκτική βιταμίνη σε σχέση με άλλες βιταμίνες, καλό θα ήταν να προτιμάμε τις ωμές εκδοχές των πηγών της ώστε να είμαστε σίγουροι ότι τη λαμβάνουμε σωστά. Αν χρειάζεται να βράσουμε π.χ. τα καρότα, τότε καλό ήταν να τα αφήνουμε λιγότερο χρόνο από το υπόλοιπο φαγητό για να μην χαθούν τελείως οι ευεργετικές της ιδιότητες. 

Φωτογραφία: Shutterstock