Δεν είμαστε μόνο ό,τι τρώμε, αλλά και το πότε τρώμε! Αυτό έδειξε μια νέα πρόσφατη μελέτη που έγινε από ερευνητές στο San Diego State University και του Ινστιτούτου Salk και διαπίστωσε ότι η ώρα που επιλέγουμε να καταναλώσουμε το φαγητό μας είναι καθοριστική για την υγεία της καρδιάς μας.

Πιο συγκεκριμένα, οι έρευνες έρχονται να υποστηρίξουν αυτό που είχε νωρίτερα αποδειχθεί, ότι δηλαδή οι άνθρωποι που τρώνε αργά έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρδιακές παθήσεις από τους ανθρώπους που επιλέγουν να φάνε το δείπνο τους νωρίτερα τη νύχτα. Πέρα από τις μελέτες σε εθελοντές, οι επιστήμονες έκαναν πειράματα και σε ζώα για να διαπιστώσουν αν το θέμα της διατροφής και της υγείας της καρδιάς είναι θέμα είδους και γονιδιών. Ανακάλυψαν πως η κατανάλωση φαγητού αργά τη νύχτα είναι καθολικώς επιβαρυντική για την καρδιαγγειακή λειτουργία και πώς είναι σοφό εκ μέρους μας να ακολουθούμε ένα πιο συνετό χρονικά πρόγραμμα διατροφής.

Στα πλαίσια των αποτελεσμάτων διαπιστώθηκε πως πολλές φορές το πότε τρώμε είναι εξίσου σημαντικό με το τι, καθώς άνθρωποι με καλές διατροφικές συνήθειες, αλλά με μεταμεσοχύντιες επισκέψεις στο τραπέζι (π.χ. λόγω δουλειάς) επιβάρυναν αρκετά την καρδιά τους, ενώ έτρωγαν καλά. Αυτό βέβαια είναι σχετικά σπάνιο, καθώς συνήθως τα βραδινά τσιμπολογήματα αφορούν junk επιλογές που κάνουν το πακέτο της διατροφής να φτάνει στα χειρότερά του: και κακή ποιότητα και τη λάθος ώρα.

Φωτογραφία: Shutterstock