Πανεύκολη συνταγή που μπορεί να συμπληρώσει γευστικά το καθημερινό τραπέζι, αλλά και να αποτελέσει μια ακόμα πρόταση στα πιάτα που θα ετοιμάσεις για το πάρτι του.

Έτοιμο σε 20’

Υλικά

1 πακέτο ζυμαρικά φιογκάκια

10 τοματίνια κομμένα στη μέση

12 ελιές πράσινες κομμένες σε ροδέλες

2 κσ μαγιονέζα

2 κσ γιαούρτι

½ κγ χυμό λεμόνι

Αλάτι & πιπέρι

5-6 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα

Εκτέλεση

- Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου

- Στο μεταξύ σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, τα ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μείγμα.

- Σουρώνουμε τα φιογκάκια , τα ξεπλένουμε με κρύο νερό, τα προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά

- Προσθέτουμε τις πράσινες ελιές και τα τοματίνια, ανακατεύουμε μια ακόμα φορά και σερβίρουμε

Extra Tip: Αν μας αρέσει το καλαμπόκι, μπορούμε να προσθέσουμε κατά βούληση μερικές κουταλιές από κονσέρβα καλαμπόκι στο τελευταίο στάδιο της προετοιμασίας