www.dearmom.gr

Αρχική/ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ/Διατροφή & άσκηση/Η κατανάλωση κρέατος στην εγκυμοσύνη: τι πρέπει να γνωρίζεις

Η κατανάλωση κρέατος στην εγκυμοσύνη: τι πρέπει να γνωρίζεις

Share on Facebook Share on Twitter Share on Google Pin it! Share on Linkedin
Η κατανάλωση κρέατος στην εγκυμοσύνη: τι πρέπει να γνωρίζεις

από την Αρτέμιδα Καράγιαννη
σε συνεργασία με την Παιδοδιαιτολόγο  BSc, MSc, RD, Ελένη Κουή

Λατρεύεις το φαγητό! Μπορείς να φας τα πάντα και είσαι λάτρης της καλής ποιότητας. Τώρα που είσαι έγκυος η σχέση σου με το φαγητό μπορεί να αλλάξει, όμως είναι σίγουρο πως όσο περνούν οι εβδομάδες θα νιώθεις πως πεινάς περισσότερο. Μέσα στην αυξημένη σου όρεξη δε θα μπορείς να αντισταθείς στις λιχουδιές που θα βρίσκεις μπροστά σου, όμως θα  πρέπει να είσαι προσεκτική, ειδικά με συγκεκριμένες κατηγορίες φαγητών. Μια από αυτές είναι και το κρέας.

Οι γνώστες του κρέατος συστήνουν να τρώμε μερικά κρέατα με το αίμα τους, “rare” όπως το λένε και στη γλώσσα των σεφ. Αν και για σένα αυτή να είναι η αγαπημένη σου εκδοχή για ένα μοσχάρι, θα πρέπει για λίγο καιρό να την ξεχάσεις. Είναι απαγορευτικό να τρως κρέας που έχει αίμα, καθώς αυξάνεις τις πιθανότητες για τοξόπλασμα ή έκθεση σε άλλα βακτήρια που μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία σου. Αντιθέτως, η υπόδειξη για το δικό σου κρέας είναι να είναι πολύ καλά ψημένο, να είναι “well done”, ώστε να κρατήσεις μακριά παν ενδεχόμενο κινδύνου. Φυσικά, το ίδιο ισχύει και για τα πουλερικά, που έτσι και αλλιώς πρέπει να είναι πολύ καλά ψημένα, αφού ο κίνδυνος της σαλμονέλας είναι πάντα πιθανός. Συμπερασματικά, θα πρέπει μόνη σου να ψήνεις πολύ καλά κάθε κρέας που μαγειρεύεις, πάνω από 150 βαθμούς και για αρκετή ώρα, μέχρι να διαπιστώσεις και οπτικά κόβοντας το ότι είναι εντάξει, αλλά και να ζητάς το κρέας σου πολύ καλά ψημένο όταν είσαι σε κάποιο σπίτι ή εστιατόριο. Μη ντραπείς να το γυρίσεις πίσω, είναι θέμα υγείας.

Φωτογραφία: Shutterstock

Share on Facebook Share on Twitter Share on Google Pin it! Share on Linkedin
Σχετικά άρθρα
Χρησιμοποιώντας αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies.