Το σπανάκι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πράσινα λαχανικά και πέρα από την ιδιαίτερη γεύση του, κάνει και πολύ καλό στην υγεία μας. Δεν είναι τυχαίο που το λαχανικό αυτό έχει συνδεθεί με τη δύναμη και την ανάπτυξη ακόμα και στα πιο αγαπημένα μας καρτούν(Ποπάι!), προσπαθώντας να περάσει στα παιδιά μας μηνύματα για το πόσο ευεργετικό είναι όταν καταναλώνεται!
Ας δούμε μερικούς λόγους για τους οποίους το σπανάκι είναι μια υπέροχη τροφή για όλους, μικρούς και μεγάλους:

- Είναι πολύ θρεπτικό και πλούσιο σε βιταμίνες. Μάλιστα, περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α και Κ που δεν τις βρίσκουμε τόσο εύκολα όσο άλλες και με λίγο μόνο σπανάκι μπορούμε και καλύπτουμε την ημερήσια ανάγκη μας. Επίσης, η βιταμίνη C και η βιταμίνη β είναι σημαντικά φορτία για το αγαπημένο αυτό λαχανικό.  

- Έχει αντιοξειδωτική δράση, γεγονός που το καθιστά μια πολύ καλή επιλογή για τη διατροφή μας και για την καταπολέμηση των τοξινών που τείνουν να απειλούν την υγεία και την εμφάνισή μας. 

- Είναι πλούσιο σε μαγνήσιο και σίδηρο, μέταλλα που είναι απαραίτητα για την υγεία μας και την ανάπτυξη των παιδιών μας. 

- Έχει αντικαρκινική δράση, την οποία αποδεικνύουν ολοένα και περισσότερες έρευνες. Τα φλαβονοειδή που περιέχει είναι σημαντικά για την άμυνα του οργανισμού απέναντι στον καρκίνο, ειδικά σε σημεία όπως ο οισοφάγος, το στομάχι και το έντερο. 

- Προστατεύει τα μάτια, την καρδιά, τα αγγεία και τα κόκαλα, χάρη στον εκπληκτικό συνδυασμό θρεπτικών στοιχείων που περιέχει. 

- Η βιταμίνη Ε και τα άλλα θρεπτικά συστατικά βελτιώνουν τη νοητική απόδοση και τη μνήμη, κάτι που είναι απαραίτητο για όλους, ειδικά για όσους εργάζονται σκληρά και είναι μαθητές. 

Tip: Συνδύασε το σπανάκι με ψητά, για λιγότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, ενώ το λεμόνι βοηθάει στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου που περιέχει από τον οργανισμό. 

Φωτογραφία: Shutterstock