Τα αμύγδαλα είναι ένας από τους πιο σημαντικούς εκπροσώπους της οικογένειας των ξηρών καρπών και αγαπημένη τροφή για πολλούς! Παρά το υψηλό σχετικά θερμδικό τους φορτίο, είναι μια πολύ καλή επιλογή για ενδιάμεσο γεύμα, είτε κάνει κάποιος δίαιτα, είτε όχι. Πρόσφατες έρευνες, μάλιστα, έδειξαν ότι είναι και ιδανικός σύμμαχος στην προσπάθεια για απώλεια κιλών, βοηθώντας όσους το προτιμούν να χάσουν πιο εύκολα βάρος. 

Αυτό, σύμφωνα με την μελέτη που έγινε στο Purdue University, συμβαίνει γιατί τα αμύγδαλα αυξάνουν την αίσθηση κορεσμού και μετά από ένα φυσιολογικό αριθμό αμυγδάλων νιώθουμε χορτάτοι. Η αίσθηση αυτή είναι σημαντική για μια δίαιτα, καθώς μας αποτρέπει να αναζητήσουμε και άλλους διατροφικούς πειρασμούς που είναι ικανοί να μας χαλάσουν την προσπάθεια. Έτσι, με λίγα αμύγδαλα αισθανόμαστε γεμάτοι, ενώ λαμβάνουμε και πολύτιμα μέταλλα και καλά λιπαρά που κάνουν πολύ καλό στον οργανισμό μας. 

Η έρευνα ζήτησε τη βοήθεια 130 περίπου συμμετεχόντων, οι οποίοι κατανάλωναν ανάλατα αμύγδαλα ως σνακ στη δίαιτα τους. Αυτοί είχαν 1,5 φορά καλύτερα αποτελέσματα από όσους διάλεγαν κάτι άλλο για να «τσιμπήσουν», δείχνοντας μας ότι τα αμύγδαλα είναι μια καταπληκτική επιλογή για ενδιάμεσο γεύμα, για σνακ στο γραφείο, για επιλογή στο δρόμο για ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος. 

Τέτοιες επιστημονικές έρευνες τονίζουν ακόμη περισσότερο τη σημασία των ξηρών καρπών και τη σωστή καθοδήγηση όσον αφορά τη διατροφή μας. Έτσι, γνωρίζουμε περισσότερα και μπορούμε να βοηθήσουμε τον εαυτό μας να φτάσει στο στόχο του, χωρίς να έχουμε τη δικαιολογία της άγνοιας όταν βρισκόμαστε μπροστά στο δίλημμα να διαλέξουμε μια χούφτα αμύγδαλα ή ένα ντόνατ. 

Φωτογραφία: Shutterstock