H νηστεία ξεκίνησε να μπαίνει στη ζωή των ανθρώπων για θρησκευτικούς λόγους, αρκετοί όμως βρίσκουν μέσα από αυτή την ευκαιρία να αλλάξουν λίγο τον τρόπο που τρέφονται. Η αλλαγή αυτή έχει διάφορα αποτελέσματα στον οργανισμό και στο σώμα μας, πολλά από τα οποία είναι πολύ καλά και θετικά. Τι καλό, λοιπόν, μπορεί να φέρει η νηστεία στη διατροφή μας;

Αρχικά, η αποχή από το κρέας, όσο απαραίτητο και να είναι αυτό στη ζωή μας, είναι μια καλή ευκαιρία να αφήσουμε λίγο στην άκρη τις τοξίνες που περιέχει και να τραφούμε λίγο πιο «αγνά». Αυτό ισχύει φυσικά μόνο αν αντικαταστήσουμε το κρέας με τροφές όπως λαχανικά και όσπρια, που προέρχονται από τη φύση και αν μαγειρευτούν σωστά είναι υπέροχες επιλογές για τη διατροφή μας. Επίσης, η αποχή από τα ζωικά λιπαρά και τις πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης είναι μια ακόμη συνδρομή στην αποτοξίνωση αυτής της εποχής και μια αφορμή να αναζητήσουμε καλά λιπαρά και πρωτεΐνες από άλλες φυτικέςπηγές. Παράλληλα, η ανάγκη να γεμίσουμε τα κενά του κρέατος και των παραγώγων του με άλλες τροφές, μας οδηγεί σε προϊόντα της φύσης που συχνά ξεχνάμε να συμπεριλάβουμε στο τραπέζι μας. Τέτοια παραδείγματα είναι οι φακές, τα φασόλια, ο αρακάς και άλλα όσπρια και λαχανικά, ενώ η στροφή προς τα θαλασσινά μας γεμίζει με θρεπτικά συστατικά άκρως απαραίτητα για τον οργανισμό μας. Τέλος, τα περισσότερα γλυκά βγαίνουν εκτός παιχνιδιού, αφού βούτυρα και αυγά δεν μπορούν να καταναλωθούν, με αποτέλεσμα να μένουν γλυκά όπως η μαύρη σοκολάτα ή σιμιγδαλένιος χαλβάς, την ίδια στιγμή που τα φρούτα και οι ξηροί καρποί αποτελούν μια πολύ καλή λύση για σνακ και «τσιμπήματα». 

Προσοχή: Όλα τα παραπάνω ισχύουν αν τηρήσουμε τις ισορροπίες, τις ποσότητες, το σωστό τρόπο μαγειρέματος και το μέτρο στη διατροφή μας. Διαφορετικά, δε θα λάβουμε τα καλά συστατικά της νηστείας και θα επιβαρύνουμε τον οργανισμό και τη ζυγαριά μας!

Φωτογραφία: Shutterstock